第101章 一道菜引发的余温。
第101章一道菜引发的余温。
“哎呀，你想到哪里去了。是我家老头子问我要的。你懂的。”杨绍贼兮兮的说道。
“哈哈，你还敢编排伱家老头子，小心被抽啊。”周墨尘噗呲一笑。
“行了，你就说给不给做吧。”杨绍无奈的听着周墨尘傻笑。
“做，食材你提供，不过，那也不能多吃，东西再好，补太过了也不行。”周墨尘提醒道。
“知道了，一部分是我爸留着，一部分要送给我爷爷，李老放话了，不让打扰你，由着你自愿。不然你这会儿接的就不止我一个人的电话了。”杨绍解释道。
“怎么个意思？”周墨尘一听，肯定还有其他的事。
“还能是什么意思，字面上的意思，你自己的药膳你不知道啊，昨天主桌上的客人吃了，晚上回去反响都不错，尤其是几个年龄大的，身体本身就不怎么好，吃了一碗十全大补汤，身体居然舒坦了很多，一觉睡到天亮。都找到老爷子那里去了。”杨绍把事情的始末说了一遍。
“咳，好吧，回头我会给他们解释的。”周墨尘苦笑不得。想了想也对，最关键的还是星辰珠的黄酒，泉水，还有食材才有这样的功效。
“好！你自己解决就行，不管怎么样哥们都挺你。”杨绍认真的说道。
“行了，没什么大事，不就做个菜吗？本身就是药膳，又不能长寿。没那么夸张。”周墨尘解释道，但还是被杨绍的话说的暖暖的。
“好！东西找到了给你带过去，你自己留三分之一的食材。不能让你白做。反正这些东西我好找。”杨绍听了，安心了下来。随后想了想说道。一次两次可以，时间长了，总是免费帮忙也不合适。找了个折中的办法。
“行啊，对了再给我找点花胶过来，福寿全还有别的做法，回头也试试。”周墨尘想了想就答应了下来。
“啊？这个可以有，试好了，喊我尝尝。”一听到有另一种做法，杨绍就来了兴致。
“知道了。”周墨尘回道，说完便挂了电话。想了想还是拨通了李鑫的电话。
“啊周墨尘我要打死你。”李鑫愤怒的声音从手机里传出。
“我怎么你了，一大清早的就这么暴力。”周墨尘一听整个懵了，心想也没怎么得罪她吧。
“你还说，被你害的跑了大半夜才睡着，还没睡醒就被你吵醒了。”李鑫抓狂的说道。
“切，怪我咯，都跟你们说了，少吃点，听我的了吗？”周墨尘把自己撇的干干净净的。
“哼，说吧，找我什么事儿。”李鑫听了解释还是气呼呼的。不要试图跟女人讲道理，尤其是有起床气的女人。
“是这样的。”周墨尘就把事情跟李鑫说理一遍。
“周墨尘，谢谢了。”李鑫难得认认真真的说次话，她知道自己爷爷年轻时受伤的腿是因为周墨尘疗养好的。有时候看到老爷子咬牙切齿的忍着疼，心疼的不得了。
“客气啥，刚跟杨子说了，以后找我做，我不收钱，食材我要留下三分之一。”周墨尘想了想说道。
“嗯，这样最好。杨子想的吧。你肯定不会想着收东西。”李鑫一听就知道是谁的主意，也不愿意周墨尘白干活。一两次可以，次数多了就不合适了。
“嗯！”周墨尘算是承认了。
“谢了，我会跟爷爷说的。”李鑫回道。
“行了，你慢慢补觉吧。”周墨尘说完就挂了电话，生怕李鑫再发飙。
“周墨尘，别让我见到你女朋友，不然我要你好看。”李鑫看到黑屏的手机咬牙切齿的说道。
周墨尘顿时打了个冷颤，左看看右看看，心想是谁要算计我。
随后就抛掉了这有些可笑的想法，直接闪进了星辰珠内。
“哥哥。早上好。”珠珠一闪坐在周墨尘的肩膀上笑着打了招呼。
“早上好啊珠珠。”周墨尘宠溺的说道。
“喵！”布丁也不甘示弱，爬到了周墨尘又一个肩膀上。
“你们两个小家伙，把我的肩膀当沙发了。”说完便把布丁抱在了怀里。
“喵！”布丁很是不服气。
“珠珠，给哥哥泡壶茶。哥哥要看书。”周墨尘没有理会布丁，轻轻的抚摸着布丁黑亮的毛发，对着珠珠说道。
“嗯嗯，知道了哥哥。”说完便消失了。
周墨尘在书房挑了本书，随后便在院子里躺下，慢慢翻起来书。
“哥哥，喝茶。”珠珠，把茶具轻轻一放说道。
“真乖！”周墨尘夸赞道。
“对了，哥哥，晚上要来一趟了，可以解封了。”珠珠突然说道。
“真的啊，哥哥知道了。谢谢珠珠了。”周墨尘感谢道。
“嘻嘻，不客气。”说完就抓起水果吃了起来。
看书学习的时光总是很悠闲的，周墨尘这一坐就是两个小时过去了。手机提醒的铃声也响了起来。周墨尘起身把东西收拾好，拜别了珠珠，安抚了布丁之后就出门了。
停好车，刚进餐厅就看到一个小小的身影跑了过来。
“嘻嘻，墨尘哥哥！”苏晓晓在吧台一直等着周墨尘的到来，看到门口那熟悉的身影，顿时跑了过去喊道。
“呦，哈哈，这不是我们的晓晓嘛，想不想哥哥啊。”周墨尘看到小家伙也很开心，顺势抱了起来问道。
“mua！嗯嗯，想了呢！”苏晓晓搂着周墨尘的脖子，在周墨尘的脸上亲了一口说道。
“嗯，哥哥也想你了，中午吃大餐吗？想吃什么？”周墨尘宠溺的摸了摸笑脑袋问道。
“想吃大虾了。”苏晓晓对周墨尘的亲昵很是喜欢。想了想就报了自己平时最喜欢吃的东西。
“好，好，我们中午就吃大虾，我们先去茶室玩会啊，一会这里人该多了。”说完就抱着苏晓晓上了楼。
把小丫头安顿好之后，周墨尘就去了后厨。
“师父，你来了。”姜莹莹看到进来的周墨尘打了声招呼。
“嗯，昨天晚上怎么样，能忙的过来吗？”周墨尘问道。
“可以啊，客人们知道了也能理解。”姜莹莹回道。
“那就好！”周墨尘想了想，以后再出去办事就方便多了。不得不得说厨师这个职业还是很拴人的。
不在言语其他的，因为打印机的声音已经开始滴滴的工作了。
忙碌的时间总是短暂的，午餐是老百姓一天中的第一个正餐，上下结合之下，午餐也必须要吃饱。才会有足够的体力和精力来面对下午的工作。
等周墨尘的订单停止后，他就开始给苏晓晓做大虾了。主料，新鲜的河虾，而且要活的。
周墨尘要做的是凤尾虾。
葱去葱叶、根须，葱白洗净，切成长段。将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿，取出。倒入冷水中浸凉。
将虾去头、壳，留尾壳，放水中洗去红筋。当虾肉洁白时，取出沥干水，放入碗内。加入鸡蛋清、精盐少许、干淀粉，搅拌均匀。
将锅置旺火上烧热，舀入熟鸭油，烧至五成热。将虾放入，用手勺不断推动，待虾肉呈白色，尾壳变鲜红色时，倒入漏勺沥油。
将锅刷净后置旺火上，加鸭油，放入葱段、豌豆翻炒几下。舀入鸡清汤，加精盐少许、黄酒、味精，用水淀粉勾芡并用手勺轻轻搅动。
烧成乳白汁后，再将虾倒入，一边翻锅，一边淋入熟鸭油。再颠几下锅，盛入盘内即成。
虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。
凤尾虾不属于大菜系，属于地方菜系，周墨尘在研究松鼠鳜鱼的时候看到的，它与松鼠鳜鱼齐名。
端着餐盘和米饭就往楼上而去。路过前厅时，被客人看到了，都惊呼这虾做的好看。
“墨尘小哥哥，你这做的是什么虾啊，这也太好看了吧。”
“是啊，我没看到菜单上有这个菜啊。”
“嗯，是没有，我做给小丫头吃的。这叫凤尾虾。”
“还真是相像呢，什么时候能上菜单啊。有既好看又好吃的你也不上菜单，小心我给你差评哦。”
“周小哥会的多了去了，就他在比赛上做的菜，叫什么松鼠鳜鱼，白切鸡一道都没上。”
“是啊是啊，好前两天还以为口水鸡就是，谁知道拿视频一对比，只是相似并不是一道菜。”
“切，墨尘哥哥的手艺岂是尔等凡人能想象的。”
“感谢各位的支持了，新品会慢慢的更换。以后大家也会慢慢的尝到不同口味的菜肴，也希望大家在青禾一品能度过一个美好的四季。”
“支持，支持，肯定支持。”
“哈哈，放心周小哥，我一定吃到你更新不动菜单为止。”
周墨尘回完话就端着菜上楼了。
“晓晓吃饭了。”周墨尘看到正在看动画片的苏晓晓说道。
“嗯嗯，好香啊，谢谢墨尘哥哥。哇，好好看。”苏晓晓还没来得及说完就看到了凤尾虾。于是惊呼一声。
“你个小豆丁，怎么那么多戏份，快吃吧，尝尝好不好吃。”周墨尘笑着说道。
“好吃哎，还是墨尘哥哥做的饭好吃，现在刘阿姨做的饭都不香了。”苏晓晓边吃虾，边嘟囔道。
“小吃货，现在还学会挑食了。”周墨尘十分开心苏晓晓的维护。
“哪有，我都有吃完的。但是我更喜欢墨尘哥哥做的菜，不仅好吃，还很漂亮呢。”苏晓晓认真的夸赞道。
“哈哈，那乖乖吃饭啊。”就在那里坐着，看着苏晓晓吃的认真，还很萌。也没有其他孩子那种吃饭不专心的状态。大概是因为周墨尘做的菜合她的口味吧。
“吃饱了吗？”看到苏晓晓把米饭吃了个干净，菜还剩下半盘，周墨尘问道。
“嗯嗯，已经很饱。”说着就拍了拍自己的小肚子。
“那就先在楼上玩啊，要是困了，就在榻上睡一会儿。”周墨尘说完就端着碗和盘子去后厨了。
“师父，你这做的是什么啊？”姜莹莹看到周墨尘端下楼的东西问道。
“凤尾虾，给晓晓做的，没吃完。”周墨尘回道。
“那我尝尝，嗯，鲜滑，肉质细嫩。清淡口味。”姜莹莹尝了一口说道。现在她也特别羡慕小丫头，每次来周墨尘大半的几率会做新品。这可不是其他人能享受到的。
“以后教你们，这菜还能做成其他口味的。你们先把自己手上会的学好。打好基础，基础是重中之重。不能有丝毫马虎和得过且过的心思。”周墨尘怕几个年龄都不大有点小成绩就飘了，所以出言提醒。
“知道了，师父。”
“好的，老师！”
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“做，食材你提供，不过，那也不能多吃，东西再好，补太过了也不行。”周墨尘提醒道。
“知道了，一部分是我爸留着，一部分要送给我爷爷，李老放话了，不让打扰你，由着你自愿。不然你这会儿接的就不止我一个人的电话了。”杨绍解释道。
“怎么个意思？”周墨尘一听，肯定还有其他的事。
“还能是什么意思，字面上的意思，你自己的药膳你不知道啊，昨天主桌上的客人吃了，晚上回去反响都不错，尤其是几个年龄大的，身体本身就不怎么好，吃了一碗十全大补汤，身体居然舒坦了很多，一觉睡到天亮。都找到老爷子那里去了。”杨绍把事情的始末说了一遍。
“咳，好吧，回头我会给他们解释的。”周墨尘苦笑不得。想了想也对，最关键的还是星辰珠的黄酒，泉水，还有食材才有这样的功效。
“好！你自己解决就行，不管怎么样哥们都挺你。”杨绍认真的说道。
“行了，没什么大事，不就做个菜吗？本身就是药膳，又不能长寿。没那么夸张。”周墨尘解释道，但还是被杨绍的话说的暖暖的。
“好！东西找到了给你带过去，你自己留三分之一的食材。不能让你白做。反正这些东西我好找。”杨绍听了，安心了下来。随后想了想说道。一次两次可以，时间长了，总是免费帮忙也不合适。找了个折中的办法。
“行啊，对了再给我找点花胶过来，福寿全还有别的做法，回头也试试。”周墨尘想了想就答应了下来。
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“啊周墨尘我要打死你。”李鑫愤怒的声音从手机里传出。
“我怎么你了，一大清早的就这么暴力。”周墨尘一听整个懵了，心想也没怎么得罪她吧。
“你还说，被你害的跑了大半夜才睡着，还没睡醒就被你吵醒了。”李鑫抓狂的说道。
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“哼，说吧，找我什么事儿。”李鑫听了解释还是气呼呼的。不要试图跟女人讲道理，尤其是有起床气的女人。
“是这样的。”周墨尘就把事情跟李鑫说理一遍。
“周墨尘，谢谢了。”李鑫难得认认真真的说次话，她知道自己爷爷年轻时受伤的腿是因为周墨尘疗养好的。有时候看到老爷子咬牙切齿的忍着疼，心疼的不得了。
“客气啥，刚跟杨子说了，以后找我做，我不收钱，食材我要留下三分之一。”周墨尘想了想说道。
“嗯，这样最好。杨子想的吧。你肯定不会想着收东西。”李鑫一听就知道是谁的主意，也不愿意周墨尘白干活。一两次可以，次数多了就不合适了。
“嗯！”周墨尘算是承认了。
“谢了，我会跟爷爷说的。”李鑫回道。
“行了，你慢慢补觉吧。”周墨尘说完就挂了电话，生怕李鑫再发飙。
“周墨尘，别让我见到你女朋友，不然我要你好看。”李鑫看到黑屏的手机咬牙切齿的说道。
周墨尘顿时打了个冷颤，左看看右看看，心想是谁要算计我。
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“哥哥。早上好。”珠珠一闪坐在周墨尘的肩膀上笑着打了招呼。
“早上好啊珠珠。”周墨尘宠溺的说道。
“喵！”布丁也不甘示弱，爬到了周墨尘又一个肩膀上。
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周墨尘在书房挑了本书，随后便在院子里躺下，慢慢翻起来书。
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“真乖！”周墨尘夸赞道。
“对了，哥哥，晚上要来一趟了，可以解封了。”珠珠突然说道。
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“mua！嗯嗯，想了呢！”苏晓晓搂着周墨尘的脖子，在周墨尘的脸上亲了一口说道。
“嗯，哥哥也想你了，中午吃大餐吗？想吃什么？”周墨尘宠溺的摸了摸笑脑袋问道。
“想吃大虾了。”苏晓晓对周墨尘的亲昵很是喜欢。想了想就报了自己平时最喜欢吃的东西。
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把小丫头安顿好之后，周墨尘就去了后厨。
“师父，你来了。”姜莹莹看到进来的周墨尘打了声招呼。
“嗯，昨天晚上怎么样，能忙的过来吗？”周墨尘问道。
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“那就好！”周墨尘想了想，以后再出去办事就方便多了。不得不得说厨师这个职业还是很拴人的。
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等周墨尘的订单停止后，他就开始给苏晓晓做大虾了。主料，新鲜的河虾，而且要活的。
周墨尘要做的是凤尾虾。
葱去葱叶、根须，葱白洗净，切成长段。将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿，取出。倒入冷水中浸凉。
将虾去头、壳，留尾壳，放水中洗去红筋。当虾肉洁白时，取出沥干水，放入碗内。加入鸡蛋清、精盐少许、干淀粉，搅拌均匀。
将锅置旺火上烧热，舀入熟鸭油，烧至五成热。将虾放入，用手勺不断推动，待虾肉呈白色，尾壳变鲜红色时，倒入漏勺沥油。
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凤尾虾不属于大菜系，属于地方菜系，周墨尘在研究松鼠鳜鱼的时候看到的，它与松鼠鳜鱼齐名。
端着餐盘和米饭就往楼上而去。路过前厅时，被客人看到了，都惊呼这虾做的好看。
“墨尘小哥哥，你这做的是什么虾啊，这也太好看了吧。”
“是啊，我没看到菜单上有这个菜啊。”
“嗯，是没有，我做给小丫头吃的。这叫凤尾虾。”
“还真是相像呢，什么时候能上菜单啊。有既好看又好吃的你也不上菜单，小心我给你差评哦。”
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“哈哈，放心周小哥，我一定吃到你更新不动菜单为止。”
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“嗯嗯，好香啊，谢谢墨尘哥哥。哇，好好看。”苏晓晓还没来得及说完就看到了凤尾虾。于是惊呼一声。
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“好吃哎，还是墨尘哥哥做的饭好吃，现在刘阿姨做的饭都不香了。”苏晓晓边吃虾，边嘟囔道。
“小吃货，现在还学会挑食了。”周墨尘十分开心苏晓晓的维护。
“哪有，我都有吃完的。但是我更喜欢墨尘哥哥做的菜，不仅好吃，还很漂亮呢。”苏晓晓认真的夸赞道。
“哈哈，那乖乖吃饭啊。”就在那里坐着，看着苏晓晓吃的认真，还很萌。也没有其他孩子那种吃饭不专心的状态。大概是因为周墨尘做的菜合她的口味吧。
“吃饱了吗？”看到苏晓晓把米饭吃了个干净，菜还剩下半盘，周墨尘问道。
“嗯嗯，已经很饱。”说着就拍了拍自己的小肚子。
“那就先在楼上玩啊，要是困了，就在榻上睡一会儿。”周墨尘说完就端着碗和盘子去后厨了。
“师父，你这做的是什么啊？”姜莹莹看到周墨尘端下楼的东西问道。
“凤尾虾，给晓晓做的，没吃完。”周墨尘回道。
“那我尝尝，嗯，鲜滑，肉质细嫩。清淡口味。”姜莹莹尝了一口说道。现在她也特别羡慕小丫头，每次来周墨尘大半的几率会做新品。这可不是其他人能享受到的。
“以后教你们，这菜还能做成其他口味的。你们先把自己手上会的学好。打好基础，基础是重中之重。不能有丝毫马虎和得过且过的心思。”周墨尘怕几个年龄都不大有点小成绩就飘了，所以出言提醒。
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