第304章 以身试菜
眼瞅着两个小家伙又顶了起来，宁致远连忙安抚道：“囡囡的蜗牛很不错，多多的菜青虫也很大。”
“这样，多多，你的菜青虫呢，拿去喂池子里的鱼吧。囡囡，你带着我们一起去看看你捉到蜗牛的地方。”
“等叔叔看过这蜗牛到底是什么品种之后，如果真得可以吃的话，中午就做给你们吃。”
看着手里的蜗牛，宁致远不由就想到了在枫丹白露那边吃到的一道法式焗蜗牛这道菜。
而做为一个吃货，以前没这个条件也就算了，可这食材都送到的手边上，哪里还能忍得住。
不过，宁致远也知道，法式焗蜗牛所用到的材料，可不是一场雨后，在野地里随处可见的那种野蜗牛。
好在，手上的这只蜗牛明显应该是受到了灵泉的滋养之后，才能长得这么大，要是扔到空间培育一下，应该是可以吃地。
而多多在听说又有好吃的东西之后，自然也顾不上跟妹妹计较谁抢了风头的事情，将菜青虫往鱼池里一扔，就跟着去了后院。
在囡囡的带领之下，很快，一行四人就来到了后院的某个阴暗潮湿的角落里。
不看不知道，一看还真是吓一跳。果如囡囡说得，这里的蜗牛确实不少，而且个顶个的大。
四人随便捉了捉，居然就搞了一小盆子，最小的也比乒乓球小不到哪里去，而大的，就更别说了。
甚至于，如果不谈蜗牛的品种问题，单从个头还是卖相上来说，宁致远都觉得，自家后院产的，比那什么法国蜗牛牛多了。
不过，个头大是大了，品相看着也比普通的草蜗牛好得多，但到底能不能吃，宁致远还真是心里不落底。
只是，这捉都已经捉了一小盆子了，总不能再放回去吧，反正这玩意儿也属于害虫，真要是人不能吃，喂牲口也是好的。
想到这里，宁致远连忙让大妞把两个馋嘴小家伙给忽悠到前院里吃东西，自己则以研究一下这蜗牛能不能吃为借口留了下来。
“放心吧，囡囡，只要这蜗牛能吃，叔叔一定给你做道好菜。”
送走了恋恋不舍的小丫头之后，宁致远直接就把小盆里的蜗牛捡个头最大的那几只给扔进了空间里。
突然换了一个新的环境，这几只全身都缩进壳子里的蜗牛，在适应了一会儿后才把身子重新探了出来。
而这时宁致远则从空间里保留下来的菜田中弄了菜叶子，在灵泉里浸了浸后，放到了这些蜗牛的跟前。
很快，在适应了新环境之后，发现美味当前的蜗牛们就慢慢地爬到叶子上大吃了起来。
眼瞅着蜗牛们的反应很正常，宁致远想了想，干脆又把手上的那些小些的蜗牛一起扔进了空间里。
并弄来足够数量的蔬菜叶子，再浇上灵泉做为饵料开始，饲养起这些明显与正常草蜗牛不能的小家伙来。
考虑到时间有限，自己不可能等这些蜗牛繁殖几代之后，再拿去试试味道，所以，宁致远觉得还是保险一些的好。
不过，一想到刚刚两个小家伙离开时那期盼的眼神，却又是一阵心软，总觉得要是自己不把蜗牛给做出来，太对不起她们了。
想来想去，宁致远终于决定，以身试药，不对，是以身试菜。
反正当初在枫丹白露那边，也跟那位脾气很和蔼的法国大厨学过怎么做蜗牛，于是，就在空间里忙活起来。
同样做为负壳类动物，蜗牛的做法却与普通的小田螺不太相同。不过，到是和那道田螺塞肉有些大相径庭。
除了调味、配料上的区别之后，最大的的不同就是，蜗牛需要先煮熟了，再把肉挑出来，去掉不能吃的内脏部分。
然后再和配料一起烹饪，最终塞回到蜗牛壳里，进烤箱或者蒸锅里二次烹调。而大田螺则是先把肉挑出来再和配料一起弄。
所以，宁致远先是挑了三只不大不小的蜗牛，直接用灵泉煮熟，然后挑出肉，和香菇、竹笋、蘑菇和咸肉剁碎。
当然，按照法国大厨教的法式焗蜗牛的作法当中，自然是不会出现咸肉这种华夏特色的食物。
原本是应该用火腿来做为配料，可惜，这玩意儿宁致远还真是没有，所以，只能先用差不多性质的咸肉暂时代替一下。
等配料与蜗牛肉一起切好后，下油锅炒熟并用代替红酒的葡萄酿以及其它作料调味，再塞回蜗牛壳中，放到蒸锅里蒸一下。
而这道法式焗蜗牛，最为正宗的做法自然是用烤箱焗烤一下，可惜，太过麻烦，被宁致远换成了相对简单的做法。
由于一切都是在宝镜空间里完成的，所以，前院的大妞他们自然是不会察觉。
也就二十来分钟之后，还蹲在那个角落里装作研究蜗牛的宁致远手上，突然就多出了一个碗。
“还别说，这玩意儿闻着确实很香，应该能吃吧。”感受着扑鼻而来的异香，宁致远自我安慰道。
好在，蜗牛这东西，从中医的角度上来说虽然有小毒，但仗着灵泉护体，宁致远到是不太担心自己因为贪嘴而出事儿。
最起码，总比小家伙们吃了之后再出问题强，所以，稍微犹豫了一会儿之后，拿起一只蜗牛就吃了起来。
嫩这是宁致远将蜗牛壳里的菜挑进嘴里稍加咀嚼之后的第一个反应，而接下的感觉就是一个字，鲜
因为用了一点葡萄酿做调，到是还能出一点点酒的味道，不过，很淡，如果不是宁致远味觉灵敏，还真感觉不出来。
等这一口法式焗蜗牛简化版吃完之后，宁致远等了几分钟，却并没有收到自己肠胃传来的警告。
相反，那鲜嫩的蜗牛吃下去之后，到是把馋虫给勾了上来，于是，几口下去，蒸出来的蜗牛就被吃了个光光。
越吃，宁致远到是越觉得这菜味道确实不错，唯一不太好的地方，就是蜗牛有点腥气。
好在，经由灵泉煮熟之后，这点腥气已经很少了，也就是自己能吃出来，换成普通人，一般不会察觉到。
吃完自己做出来的蜗牛之后，宁致远又耐心地等了十来分钟，等肠胃将这道菜给消化和吸收之后的反应。
幸运的是，一直等到最后，宁致远也没有察觉到丝毫的异样，就此，可以肯定，这蜗牛是可以吃地。
而这四十来分钟下去，养在空间里的蜗牛们貌似也有了一点点的变化，不过，由于时间太短，变化到是不大。
体型、个头都还是原来那样，到是蜗牛的身体，在吃完灵泉和空间种植的菜叶后，变得更加晶莹了一些。
正宗的法国蜗牛，蜗壳和身体的颜色都比较深。而国内近年来推广养殖的食用蜗牛品种，白玉蜗牛，身体的颜色则发白。
而在空间里进食之后的这批草蜗牛，身上的颜色却是越发的晶莹起来，特别是在光线的照射下，很是好看。
可惜，再好看也是被吃的货。眼瞅着时间也不早了，两个小家伙还等着自己的回复，宁致远也就没再耽误时间。
又将一些漏网的小蜗牛捉进空间后，这才将之前扔进去的那引起个大头的蜗牛给重新拿了出来，装在小盆里端到了前面。
看到宁致远出来之后，正跟悟空和汤姆做游戏的囡囡与多多，顿时就一溜小跑地窜了过来。
“叔叔，叔叔，蜗牛可以吃吗”
“囡囡想吃”
看着两个小家伙渴望的眼神，原本还想逗她们一下的宁致远，还是打消了这个念头，晃了晃手中的小盆，笑道：
“能吃，叔叔已经检查过了，这些蜗牛都能吃，一会儿啊，叔叔就做成菜，然后中午大家一起吃。”
“哦，有蜗牛吃了”
“有蜗牛吃了”
“叔叔真好”
“叔叔真棒”
看着两个小家伙欢呼雀跃的模样，宁致远自然是开心无比。
在让大妞带着多多和囡囡继续去玩之后，看了看时间，发现也不早了：“怎么院长妈妈他们还没不过来，不会忙忘了吧”
俗话说，这人最不经人念叨，这不，刚在想着怎么人还没来，那边就听到一阵说笑声从院门外传了过来。
很快，就见赵秀珍她们一大帮子有说有笑地踏进了宁家大院的大门，而两小家伙率先就扑了上去。
“我的小宝贝儿，怎么样，妈妈不在的这段时间里，有没有乖啊”一把将自家女儿给抱在怀里的胡晓晴，一脸宠溺地问道。
“妈妈，囡囡可乖了，一点都没有调皮，还帮叔叔发现了好吃的蜗牛。叔叔说，中午做给我们吃呢。”被自家母亲抱在怀里的囡囡，很神气地显摆着说道。
而一旁的多多虽然很不甘心让自己的妹妹给比了下去，可谁让自己当时光顾着抓菜青虫了，没注意可以吃的蜗牛。
不过，就算是这样，小家伙也不忘在自己母亲的怀里比划了一下自己刚刚抓到的菜青虫是多么的肥大。
等两个小家伙都显摆了一下自己的功绩之后，宁致远才连忙招呼着自己的院长妈妈他们到院子里坐下：
“院长妈妈，刘姨，胡叔，胡哥、姐夫，你们肯定都累了，赶紧坐下来休息休息，这午饭还得一会儿才能好。”
“呵呵不累，只是打扫一下而已，一点儿都不累。到是你和大妞照看着这两上小家伙，肯定头痛吧。”笑吟吟地在石桌边坐下的赵秀珍笑道。
“这里面可没我的功劳，都是大妞带的好，囡囡和多多都喜欢跟她玩，对了，还有悟空和汤姆。”指了指一旁倒茶的大妞，还有在桌子上分发坚果的金色毛球，宁致远笑道。
至于汤姆，在看到正主儿们来了之后，眼瞅着总算不用伺候那两个小祖宗，早就带着自己的媳妇儿溜到了屋外去晒太阳了。
而大妞在面对长辈们的夸赞之后，小脸红彤彤的，最后实在顶不住毛病，只得找了个去厨房帮忙的借口就溜了。
到是一旁的王志文笑着问道：“圆子，你手上拿的这个，就是我女儿说得蜗牛了吧，可真够大的啊。”
听这么一说，众人的注意力才聚中在了宁致远手上还没来得及放下的小盆子里的那些“乒乓球”上。
“咦我说圆子，你这些蜗牛确实不小啊，不过，这个季节，蜗牛不是应该已经不太出来了吗，怎么还会有这么多”
被女儿催促着走过来看着小盆子里战利品的胡晓情，看着那一只只肥大的蜗牛，脸上的表情满是惊讶。
“可能是因为李家洼身处众山环绕之中，气候还比较温暖吧。说实话，要不是囡囡，我都不知道自家院子里有这些。”
刚刚在后院里也用手机通过家里的无线路由器上网查了一下相关资料的宁致远，只能找了个比较靠谱点的理由解释了一下。
“妈妈，囡囡找到了蜗牛，厉害吧。”眼瞅着自己被夸赞了，被自家母亲抱着的囡囡，笑得见牙不见眼的。
“厉害，我们家囡囡最厉害了。”在自家女儿的小鼻头上点了点，又亲了亲的胡晓晴，宠溺地说道。
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“这样，多多，你的菜青虫呢，拿去喂池子里的鱼吧。囡囡，你带着我们一起去看看你捉到蜗牛的地方。”
“等叔叔看过这蜗牛到底是什么品种之后，如果真得可以吃的话，中午就做给你们吃。”
看着手里的蜗牛，宁致远不由就想到了在枫丹白露那边吃到的一道法式焗蜗牛这道菜。
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不过，个头大是大了，品相看着也比普通的草蜗牛好得多，但到底能不能吃，宁致远还真是心里不落底。
只是，这捉都已经捉了一小盆子了，总不能再放回去吧，反正这玩意儿也属于害虫，真要是人不能吃，喂牲口也是好的。
想到这里，宁致远连忙让大妞把两个馋嘴小家伙给忽悠到前院里吃东西，自己则以研究一下这蜗牛能不能吃为借口留了下来。
“放心吧，囡囡，只要这蜗牛能吃，叔叔一定给你做道好菜。”
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而这时宁致远则从空间里保留下来的菜田中弄了菜叶子，在灵泉里浸了浸后，放到了这些蜗牛的跟前。
很快，在适应了新环境之后，发现美味当前的蜗牛们就慢慢地爬到叶子上大吃了起来。
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同样做为负壳类动物，蜗牛的做法却与普通的小田螺不太相同。不过，到是和那道田螺塞肉有些大相径庭。
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然后再和配料一起烹饪，最终塞回到蜗牛壳里，进烤箱或者蒸锅里二次烹调。而大田螺则是先把肉挑出来再和配料一起弄。
所以，宁致远先是挑了三只不大不小的蜗牛，直接用灵泉煮熟，然后挑出肉，和香菇、竹笋、蘑菇和咸肉剁碎。
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等配料与蜗牛肉一起切好后，下油锅炒熟并用代替红酒的葡萄酿以及其它作料调味，再塞回蜗牛壳中，放到蒸锅里蒸一下。
而这道法式焗蜗牛，最为正宗的做法自然是用烤箱焗烤一下，可惜，太过麻烦，被宁致远换成了相对简单的做法。
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“还别说，这玩意儿闻着确实很香，应该能吃吧。”感受着扑鼻而来的异香，宁致远自我安慰道。
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相反，那鲜嫩的蜗牛吃下去之后，到是把馋虫给勾了上来，于是，几口下去，蒸出来的蜗牛就被吃了个光光。
越吃，宁致远到是越觉得这菜味道确实不错，唯一不太好的地方，就是蜗牛有点腥气。
好在，经由灵泉煮熟之后，这点腥气已经很少了，也就是自己能吃出来，换成普通人，一般不会察觉到。
吃完自己做出来的蜗牛之后，宁致远又耐心地等了十来分钟，等肠胃将这道菜给消化和吸收之后的反应。
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而这四十来分钟下去，养在空间里的蜗牛们貌似也有了一点点的变化，不过，由于时间太短，变化到是不大。
体型、个头都还是原来那样，到是蜗牛的身体，在吃完灵泉和空间种植的菜叶后，变得更加晶莹了一些。
正宗的法国蜗牛，蜗壳和身体的颜色都比较深。而国内近年来推广养殖的食用蜗牛品种，白玉蜗牛，身体的颜色则发白。
而在空间里进食之后的这批草蜗牛，身上的颜色却是越发的晶莹起来，特别是在光线的照射下，很是好看。
可惜，再好看也是被吃的货。眼瞅着时间也不早了，两个小家伙还等着自己的回复，宁致远也就没再耽误时间。
又将一些漏网的小蜗牛捉进空间后，这才将之前扔进去的那引起个大头的蜗牛给重新拿了出来，装在小盆里端到了前面。
看到宁致远出来之后，正跟悟空和汤姆做游戏的囡囡与多多，顿时就一溜小跑地窜了过来。
“叔叔，叔叔，蜗牛可以吃吗”
“囡囡想吃”
看着两个小家伙渴望的眼神，原本还想逗她们一下的宁致远，还是打消了这个念头，晃了晃手中的小盆，笑道：
“能吃，叔叔已经检查过了，这些蜗牛都能吃，一会儿啊，叔叔就做成菜，然后中午大家一起吃。”
“哦，有蜗牛吃了”
“有蜗牛吃了”
“叔叔真好”
“叔叔真棒”
看着两个小家伙欢呼雀跃的模样，宁致远自然是开心无比。
在让大妞带着多多和囡囡继续去玩之后，看了看时间，发现也不早了：“怎么院长妈妈他们还没不过来，不会忙忘了吧”
俗话说，这人最不经人念叨，这不，刚在想着怎么人还没来，那边就听到一阵说笑声从院门外传了过来。
很快，就见赵秀珍她们一大帮子有说有笑地踏进了宁家大院的大门，而两小家伙率先就扑了上去。
“我的小宝贝儿，怎么样，妈妈不在的这段时间里，有没有乖啊”一把将自家女儿给抱在怀里的胡晓晴，一脸宠溺地问道。
“妈妈，囡囡可乖了，一点都没有调皮，还帮叔叔发现了好吃的蜗牛。叔叔说，中午做给我们吃呢。”被自家母亲抱在怀里的囡囡，很神气地显摆着说道。
而一旁的多多虽然很不甘心让自己的妹妹给比了下去，可谁让自己当时光顾着抓菜青虫了，没注意可以吃的蜗牛。
不过，就算是这样，小家伙也不忘在自己母亲的怀里比划了一下自己刚刚抓到的菜青虫是多么的肥大。
等两个小家伙都显摆了一下自己的功绩之后，宁致远才连忙招呼着自己的院长妈妈他们到院子里坐下：
“院长妈妈，刘姨，胡叔，胡哥、姐夫，你们肯定都累了，赶紧坐下来休息休息，这午饭还得一会儿才能好。”
“呵呵不累，只是打扫一下而已，一点儿都不累。到是你和大妞照看着这两上小家伙，肯定头痛吧。”笑吟吟地在石桌边坐下的赵秀珍笑道。
“这里面可没我的功劳，都是大妞带的好，囡囡和多多都喜欢跟她玩，对了，还有悟空和汤姆。”指了指一旁倒茶的大妞，还有在桌子上分发坚果的金色毛球，宁致远笑道。
至于汤姆，在看到正主儿们来了之后，眼瞅着总算不用伺候那两个小祖宗，早就带着自己的媳妇儿溜到了屋外去晒太阳了。
而大妞在面对长辈们的夸赞之后，小脸红彤彤的，最后实在顶不住毛病，只得找了个去厨房帮忙的借口就溜了。
到是一旁的王志文笑着问道：“圆子，你手上拿的这个，就是我女儿说得蜗牛了吧，可真够大的啊。”
听这么一说，众人的注意力才聚中在了宁致远手上还没来得及放下的小盆子里的那些“乒乓球”上。
“咦我说圆子，你这些蜗牛确实不小啊，不过，这个季节，蜗牛不是应该已经不太出来了吗，怎么还会有这么多”
被女儿催促着走过来看着小盆子里战利品的胡晓情，看着那一只只肥大的蜗牛，脸上的表情满是惊讶。
“可能是因为李家洼身处众山环绕之中，气候还比较温暖吧。说实话，要不是囡囡，我都不知道自家院子里有这些。”
刚刚在后院里也用手机通过家里的无线路由器上网查了一下相关资料的宁致远，只能找了个比较靠谱点的理由解释了一下。
“妈妈，囡囡找到了蜗牛，厉害吧。”眼瞅着自己被夸赞了，被自家母亲抱着的囡囡，笑得见牙不见眼的。
“厉害，我们家囡囡最厉害了。”在自家女儿的小鼻头上点了点，又亲了亲的胡晓晴，宠溺地说道。
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