第307章 都让你带歪了。
第307章都让你带歪了。
周墨尘关掉手机之后就去了后厨，今天的客人点了个新菜，也不知道是哪位这么有心思了。一道雪花鸡淖。
说到川菜的讲究之处，雪花鸡淖是另一个典型例子。此菜区别于以往大家对于川菜麻辣为主角的印象，清淡咸香，雪白如脂，丝毫没有一点辣椒的踪迹。淖即为泥，也形容此菜绵软顺滑之感。其状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，诚然是“食鸡不见鸡”的妙品。
这道菜选用鸡胸肉去大筋，要用刀背轻轻锤，待鸡肉锤松，再把肉里的筋一根根抽出；而如果用刀直接斩肉，肉筋断在肉里，鸡肉会不够嫩，吃在口里有颗粒感。为了足够嫩，锤的时候要手法要柔，到最后筋全部挑出，才能用力。会吃的食客挑一小筷子鸡肉放在舌尖上，入口即化，知道鸡胸肉原本老柴，要做到如此滑嫩全靠师傅的手艺和用心。
待鸡蓉均匀细致后，澥入清汤、水淀粉与蛋清，轻搅成浆，直至饱满细腻。锅中宽油，微热后下入蛋浆，轻推翻炒，成白色嫩花后立即出锅沥油。另起锅下少许清汤，入胡椒粉、盐去腥提味，倒入鸡淖，略翻炒后淋入少许猪油再勾薄芡，上盘后撒火腿碎粒。
看到菜成之后周墨尘都心动不已。这菜好是好，太费厨师的心力了。
今天的客人来都挺晚的，周墨尘进后厨之前都没见到，没让服务员端这最后一道菜，他自己亲自端去了包厢。推门一看好嘛还是熟人。
“哈哈，小尘，你怎么自己端菜进来了。怎么人不够啊。不够你跟我说啊，我去端啊，还让你亲自来。”
坐在包厢的于少辉看到进了的周墨尘端着菜一愣，随即笑了起来。他最近也是很忙，都没时间过来的。本来要宴请李导的。助理直接抢了一个订单，也省的他找周墨尘了，来的时候也没看到，估计那会儿已经进后厨了。
“辉哥？伱来了也不说一声。都跟你说了，来这里不用抢订单，直接跟我说就行了。我来看看是哪位客人点了雪花鸡淖，还真巧了。”
周墨尘看到于少辉也是很开心的，随即把手上的菜放到餐桌上。
“嘿嘿，我会吃吧，我你看这菜品就知道有讲究。果然呢，看你的表情这菜很难做？”
于少辉看到周墨尘的表情就来了兴致。
“你说呢，费心费力。”
周墨尘翻了翻白眼。不过就算这样，周墨尘做起来也很开心，就像是学霸做了一道难题一样。
“哈哈，弟弟受累了，来给你介绍一下，这位是李导，咱圈里有名的大导，今天啊就是宴请他的。李导，这位是我弟弟，周墨尘。”
于少辉听了顿时笑了起来，能让周墨尘费心的菜，他还真的很期待呢。然后就郑重的给两人介绍道。
“你好，李导，久仰大名。也欢迎大驾光临，有什么不足的地方请见谅。也多提提意见。”
周墨尘眼睛一亮，刚才就觉得李导眼熟。毕竟他只看电影不记导演，但于少辉一说名字周墨尘就知道了。名导，还是世界级的。
“你好，年轻人不简单，能在这个年龄把厨艺练到这种程度，天赋异禀啊。”
李导听着周墨尘的名字耳熟，但是一时间想不起来到底是谁了，而且还是个厨师。
“李导过奖了。从小就喜欢看您的电影。今天看情况是有新作品了？这我倒是蛮期待的了。”
周墨尘不管喜不喜欢都先捧了再说，怎么说人家也是名导就算没看过也不能承认。
“呵呵，你倒是聪明，小尘，给我保密啊，我这儿刚跟李导合作呢。”
于少辉笑着点了点周墨尘。随后叮嘱了一番，然后想到了其中一个女二的角色，非常适合赵衿麦。只是不知道赵衿麦的演技能否支撑的起角色了。虽然之前孙导说了赵衿麦的演技提升的很快了。但是要是要试试再看了。
“辉哥，我你还不相信吗？我的嘴最严了，不过电影出来了，你得给我送几张电影票啊。”
周墨尘玩笑似的耍着赖皮。笑眯眯的看着于少辉。那架势就像你不给我送票我就给你的秘密说出去。
“你小子，还真大牌啊，让我给你送票，行行，回头李导的电影出来给你送就是了，不过这里还有一个好事跟你说说，电影里有个女二的角色，我看挺适合麦麦的，你让麦麦来参加试镜，毕竟是李导的电影，演技不过关的话，那就别怪我不照顾弟妹了。”
于少辉想了想，还是直接说了出来，他知道周墨尘的性格，直爽。
“真的啊？试镜也成啊，我对麦麦有信心的。放心，你弟妹现在今非昔比了。”
周墨尘听到之后顿时惊喜异常。他知道这意味着什么，小荧幕，大荧幕还是很有区别的，尤其是拿奖来说。
“哈哈，就知道你小子会这么说。李导，小尘的未婚妻叫赵衿麦，是个不错的小姑娘，之前也在我们公司投资的电视剧出演女主，我想着形象匹配，就给争取一个试镜的机会，放心，您的电影我肯定不指手画脚，只是一个试镜，公平竞争。”
于少辉打趣完了周墨尘之后就跟李导解释了一下。再三保证只是试镜，过了就用，不过就算了。当然了潜意识的是差不多的演技肯定选赵衿麦了。
“赵衿麦？我倒是知道这个小姑娘，我家女儿还是她的粉丝，哈哈，哦？对了，你就是那个她们口中的周神是吧？”
李导还真知道赵衿麦，因为女儿的原因，没事就在他耳边叨叨。让他找赵衿麦拍戏，他被女儿吵的哭笑不得。然后就突然想起了赵衿麦的未婚夫就是女儿口中常提的周神。
“呵呵，惭愧惭愧，略有虚名，上不得大雅之堂。让李导见笑了。”
周墨尘一听这还一层关系呢。谦虚的说着。
“小家伙谦虚了，我还真看过你的资料了，确实厉害。那过几天开始试镜的时候让你未婚妻去试试看，我只能保证公平，其他的我给不了你答案。”
李导郑重的说着，他一向对自己的作品非常的负责任，任何公司想跟他合作都要考虑考虑他的要求。掌控100%，不是哪家公司都能给的。
“谢谢李导，谢谢辉哥，一个试镜的机会就行。”
周墨尘也是把心放在肚子里去了。虽然没看到是什么剧本，但是李导的剧就是最好的证明。周墨尘想着赵衿麦回来了该高兴坏了，这些年都没怎么拍电影。这次算是中大奖了。
而远在潭州的赵衿麦并没知道家里有一个巨大的惊喜在等着她，这会儿大会已经开始了。看着一个个上台领奖的人，赵衿麦也没什么情绪，直到几个姐姐上台的时候，赵衿麦顿时笑了起来。那兴奋劲儿像是自己拿了奖一样。
各种领奖，各种感谢，各种排面。赵衿麦觉得还不如在家跟周墨尘看看电视呢。还能腻歪一会儿。
时间在赵衿麦的无聊中度过了。结束之后就老老实实的没动，等着三位姐姐来找她。果然没一会儿三人就来了。
“麦麦走，回去换衣服，晚上去蹭饭去。”
杨密说着，就牵着赵衿麦走了出去。很多离场的人都看着这四位，几人也是点头微笑礼貌的回应，没多逗留就走了。
四人换了常服，按照何炯给发的位置没一会儿就到了，一家老店，环境还挺安静的。
“哎呀，跟着几位吃饭就是养眼。快坐快坐。都有段时间没见了。”
何炯看到来人，笑呵呵的站起身欢迎着。跟几位也是有一段时间没见了，何炯在娱乐圈的为人还挺好，和善，大家对他的感官都不错。情商也高。
“是呀，何老师，好久不见了。哎呀，都已经点菜了啊。我都饿了。”
杨密笑着回应道。其他人也一一问好。大家都是熟人。没那么外道。赵衿麦也是早就饿了。这时服务员开门把菜端了进来。
“我也是饿了，快吃吧，先吃着。”
何炯也不把她们当外人了，之前就熟悉，现在又有周墨尘的关系。饿了许久的何炯也是先盛了一碗汤，先暖暖胃。
一顿操作下来，众人也都缓了过来，长呼了一口气，没办法颁奖晚会就是这样，提前去不说，晚上还很晚才结束。把众人都饿的不行，尤其是赵衿麦几人还被周墨尘胃的胃口打开，食量惊人的。
“终于活过来了。还是吃饱了好。”
赵衿麦长呼了口气，毫无淑女形象。
“你呀，都不注意形象了，小尘子平时就这这么惯你的啊。呐，擦擦嘴。”
赵莉颖看到赵衿麦的样子顿时笑了起来，好笑的说着，然后给她递上了纸巾。
“嘿嘿，谢谢三姐。尘哥哥才不在意这些呢。做了20年的淑女做累了，换个形象挺好的。”
赵衿麦笑嘻嘻的回应着。心想，还淑女呢，淑女能吃吗？我一又会功夫，又会拍戏，还会撒娇卖萌的，做什么淑女啊。
“哈哈，麦麦这样挺好的，真性情。又没外人。”
何炯看到几位关系那么好，也是很开心，在圈里很难得了。于是出言赞同着。
“哈哈，这就是这么说的，麦麦，该怎么样就怎么样。不用在意别人的眼光的。你看你二姐。”
杨密说着说着就把战火浇到了刘艺菲的身上。
“我怎么了？我一大美女，说什么别人总要承认的。对吧。”
刘艺菲知道杨密要说她说话直，而且常让人哭笑不得，又不好责怪，谁让她漂亮呢。而且很宅。
“嗯嗯，二姐，说的对。”
赵衿麦也是点点头附和着，有时候也挺羡慕刘艺菲的心态和状态的，真的跟仙儿一样。年龄越大越像仙儿了。
“得，都让你带歪了。跟你学起来了。”
杨密好笑的白了赵衿麦一眼。
“哦对了，麦麦，上次跟小尘说了，还没跟你沟通过，你什么时候去我的节目玩玩啊。”
何炯突然想起了要邀请赵衿麦去参加节目了。凭着赵衿麦的热度，节目收视率也能提升不少。
“好呀，谢谢何老师，何老师直接联系花姐就行了，我会跟她说的。”
赵衿麦想也没想就答应了。
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周墨尘关掉手机之后就去了后厨，今天的客人点了个新菜，也不知道是哪位这么有心思了。一道雪花鸡淖。
说到川菜的讲究之处，雪花鸡淖是另一个典型例子。此菜区别于以往大家对于川菜麻辣为主角的印象，清淡咸香，雪白如脂，丝毫没有一点辣椒的踪迹。淖即为泥，也形容此菜绵软顺滑之感。其状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，诚然是“食鸡不见鸡”的妙品。
这道菜选用鸡胸肉去大筋，要用刀背轻轻锤，待鸡肉锤松，再把肉里的筋一根根抽出；而如果用刀直接斩肉，肉筋断在肉里，鸡肉会不够嫩，吃在口里有颗粒感。为了足够嫩，锤的时候要手法要柔，到最后筋全部挑出，才能用力。会吃的食客挑一小筷子鸡肉放在舌尖上，入口即化，知道鸡胸肉原本老柴，要做到如此滑嫩全靠师傅的手艺和用心。
待鸡蓉均匀细致后，澥入清汤、水淀粉与蛋清，轻搅成浆，直至饱满细腻。锅中宽油，微热后下入蛋浆，轻推翻炒，成白色嫩花后立即出锅沥油。另起锅下少许清汤，入胡椒粉、盐去腥提味，倒入鸡淖，略翻炒后淋入少许猪油再勾薄芡，上盘后撒火腿碎粒。
看到菜成之后周墨尘都心动不已。这菜好是好，太费厨师的心力了。
今天的客人来都挺晚的，周墨尘进后厨之前都没见到，没让服务员端这最后一道菜，他自己亲自端去了包厢。推门一看好嘛还是熟人。
“哈哈，小尘，你怎么自己端菜进来了。怎么人不够啊。不够你跟我说啊，我去端啊，还让你亲自来。”
坐在包厢的于少辉看到进了的周墨尘端着菜一愣，随即笑了起来。他最近也是很忙，都没时间过来的。本来要宴请李导的。助理直接抢了一个订单，也省的他找周墨尘了，来的时候也没看到，估计那会儿已经进后厨了。
“辉哥？伱来了也不说一声。都跟你说了，来这里不用抢订单，直接跟我说就行了。我来看看是哪位客人点了雪花鸡淖，还真巧了。”
周墨尘看到于少辉也是很开心的，随即把手上的菜放到餐桌上。
“嘿嘿，我会吃吧，我你看这菜品就知道有讲究。果然呢，看你的表情这菜很难做？”
于少辉看到周墨尘的表情就来了兴致。
“你说呢，费心费力。”
周墨尘翻了翻白眼。不过就算这样，周墨尘做起来也很开心，就像是学霸做了一道难题一样。
“哈哈，弟弟受累了，来给你介绍一下，这位是李导，咱圈里有名的大导，今天啊就是宴请他的。李导，这位是我弟弟，周墨尘。”
于少辉听了顿时笑了起来，能让周墨尘费心的菜，他还真的很期待呢。然后就郑重的给两人介绍道。
“你好，李导，久仰大名。也欢迎大驾光临，有什么不足的地方请见谅。也多提提意见。”
周墨尘眼睛一亮，刚才就觉得李导眼熟。毕竟他只看电影不记导演，但于少辉一说名字周墨尘就知道了。名导，还是世界级的。
“你好，年轻人不简单，能在这个年龄把厨艺练到这种程度，天赋异禀啊。”
李导听着周墨尘的名字耳熟，但是一时间想不起来到底是谁了，而且还是个厨师。
“李导过奖了。从小就喜欢看您的电影。今天看情况是有新作品了？这我倒是蛮期待的了。”
周墨尘不管喜不喜欢都先捧了再说，怎么说人家也是名导就算没看过也不能承认。
“呵呵，你倒是聪明，小尘，给我保密啊，我这儿刚跟李导合作呢。”
于少辉笑着点了点周墨尘。随后叮嘱了一番，然后想到了其中一个女二的角色，非常适合赵衿麦。只是不知道赵衿麦的演技能否支撑的起角色了。虽然之前孙导说了赵衿麦的演技提升的很快了。但是要是要试试再看了。
“辉哥，我你还不相信吗？我的嘴最严了，不过电影出来了，你得给我送几张电影票啊。”
周墨尘玩笑似的耍着赖皮。笑眯眯的看着于少辉。那架势就像你不给我送票我就给你的秘密说出去。
“你小子，还真大牌啊，让我给你送票，行行，回头李导的电影出来给你送就是了，不过这里还有一个好事跟你说说，电影里有个女二的角色，我看挺适合麦麦的，你让麦麦来参加试镜，毕竟是李导的电影，演技不过关的话，那就别怪我不照顾弟妹了。”
于少辉想了想，还是直接说了出来，他知道周墨尘的性格，直爽。
“真的啊？试镜也成啊，我对麦麦有信心的。放心，你弟妹现在今非昔比了。”
周墨尘听到之后顿时惊喜异常。他知道这意味着什么，小荧幕，大荧幕还是很有区别的，尤其是拿奖来说。
“哈哈，就知道你小子会这么说。李导，小尘的未婚妻叫赵衿麦，是个不错的小姑娘，之前也在我们公司投资的电视剧出演女主，我想着形象匹配，就给争取一个试镜的机会，放心，您的电影我肯定不指手画脚，只是一个试镜，公平竞争。”
于少辉打趣完了周墨尘之后就跟李导解释了一下。再三保证只是试镜，过了就用，不过就算了。当然了潜意识的是差不多的演技肯定选赵衿麦了。
“赵衿麦？我倒是知道这个小姑娘，我家女儿还是她的粉丝，哈哈，哦？对了，你就是那个她们口中的周神是吧？”
李导还真知道赵衿麦，因为女儿的原因，没事就在他耳边叨叨。让他找赵衿麦拍戏，他被女儿吵的哭笑不得。然后就突然想起了赵衿麦的未婚夫就是女儿口中常提的周神。
“呵呵，惭愧惭愧，略有虚名，上不得大雅之堂。让李导见笑了。”
周墨尘一听这还一层关系呢。谦虚的说着。
“小家伙谦虚了，我还真看过你的资料了，确实厉害。那过几天开始试镜的时候让你未婚妻去试试看，我只能保证公平，其他的我给不了你答案。”
李导郑重的说着，他一向对自己的作品非常的负责任，任何公司想跟他合作都要考虑考虑他的要求。掌控100%，不是哪家公司都能给的。
“谢谢李导，谢谢辉哥，一个试镜的机会就行。”
周墨尘也是把心放在肚子里去了。虽然没看到是什么剧本，但是李导的剧就是最好的证明。周墨尘想着赵衿麦回来了该高兴坏了，这些年都没怎么拍电影。这次算是中大奖了。
而远在潭州的赵衿麦并没知道家里有一个巨大的惊喜在等着她，这会儿大会已经开始了。看着一个个上台领奖的人，赵衿麦也没什么情绪，直到几个姐姐上台的时候，赵衿麦顿时笑了起来。那兴奋劲儿像是自己拿了奖一样。
各种领奖，各种感谢，各种排面。赵衿麦觉得还不如在家跟周墨尘看看电视呢。还能腻歪一会儿。
时间在赵衿麦的无聊中度过了。结束之后就老老实实的没动，等着三位姐姐来找她。果然没一会儿三人就来了。
“麦麦走，回去换衣服，晚上去蹭饭去。”
杨密说着，就牵着赵衿麦走了出去。很多离场的人都看着这四位，几人也是点头微笑礼貌的回应，没多逗留就走了。
四人换了常服，按照何炯给发的位置没一会儿就到了，一家老店，环境还挺安静的。
“哎呀，跟着几位吃饭就是养眼。快坐快坐。都有段时间没见了。”
何炯看到来人，笑呵呵的站起身欢迎着。跟几位也是有一段时间没见了，何炯在娱乐圈的为人还挺好，和善，大家对他的感官都不错。情商也高。
“是呀，何老师，好久不见了。哎呀，都已经点菜了啊。我都饿了。”
杨密笑着回应道。其他人也一一问好。大家都是熟人。没那么外道。赵衿麦也是早就饿了。这时服务员开门把菜端了进来。
“我也是饿了，快吃吧，先吃着。”
何炯也不把她们当外人了，之前就熟悉，现在又有周墨尘的关系。饿了许久的何炯也是先盛了一碗汤，先暖暖胃。
一顿操作下来，众人也都缓了过来，长呼了一口气，没办法颁奖晚会就是这样，提前去不说，晚上还很晚才结束。把众人都饿的不行，尤其是赵衿麦几人还被周墨尘胃的胃口打开，食量惊人的。
“终于活过来了。还是吃饱了好。”
赵衿麦长呼了口气，毫无淑女形象。
“你呀，都不注意形象了，小尘子平时就这这么惯你的啊。呐，擦擦嘴。”
赵莉颖看到赵衿麦的样子顿时笑了起来，好笑的说着，然后给她递上了纸巾。
“嘿嘿，谢谢三姐。尘哥哥才不在意这些呢。做了20年的淑女做累了，换个形象挺好的。”
赵衿麦笑嘻嘻的回应着。心想，还淑女呢，淑女能吃吗？我一又会功夫，又会拍戏，还会撒娇卖萌的，做什么淑女啊。
“哈哈，麦麦这样挺好的，真性情。又没外人。”
何炯看到几位关系那么好，也是很开心，在圈里很难得了。于是出言赞同着。
“哈哈，这就是这么说的，麦麦，该怎么样就怎么样。不用在意别人的眼光的。你看你二姐。”
杨密说着说着就把战火浇到了刘艺菲的身上。
“我怎么了？我一大美女，说什么别人总要承认的。对吧。”
刘艺菲知道杨密要说她说话直，而且常让人哭笑不得，又不好责怪，谁让她漂亮呢。而且很宅。
“嗯嗯，二姐，说的对。”
赵衿麦也是点点头附和着，有时候也挺羡慕刘艺菲的心态和状态的，真的跟仙儿一样。年龄越大越像仙儿了。
“得，都让你带歪了。跟你学起来了。”
杨密好笑的白了赵衿麦一眼。
“哦对了，麦麦，上次跟小尘说了，还没跟你沟通过，你什么时候去我的节目玩玩啊。”
何炯突然想起了要邀请赵衿麦去参加节目了。凭着赵衿麦的热度，节目收视率也能提升不少。
“好呀，谢谢何老师，何老师直接联系花姐就行了，我会跟她说的。”
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