第173章 灌汤黄鱼！
第173章灌汤黄鱼！
“黄老师，梭子蟹处理好了吗？”周墨尘喊了一声。
“好了好了，水分也沥干了。”黄小厨把处理好的梭子蟹递了过来。
“嗯，我先把蟹炒了。对了黄老师，帮我把这汤料冻切一下，切成小丁状的。”周墨尘指着从冰箱拿出来的长盒子说道。
“知道了！”黄小厨说完就去干活去了。
周墨尘接过梭子蟹。一刀两半，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸至螃蟹通体变红捞出。
锅中留少许油，大火加热，待油四成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入做好的麻辣底料，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹，接着加入水盐，老抽，糖，然后转成大火，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。
香辣蟹还是挺好做的一道菜，就是处理螃蟹的时候麻烦了点，还好有黄小厨帮忙才给周墨尘省了不少时间。
香辣蟹做好，放置一边，海螺就比较简单，洗干净煮或者清蒸都可以，调好蘸料就行了，人们对于蘸料的口味选择也是不同的。周墨尘就比较偏向重口的。
最后只剩两道菜没做了。周墨尘随后也加快了速度。
拿来处理好的龙虾头壳，尾壳放入开水锅中，加葱，姜，绍酒煮熟，炒锅放油烧热，菜花煸炒，加盐，味精，炒熟取出。
炒锅上火，下熟猪油，烧至五六成热，将龙虾片放入，滑至断生，捞出沥油，锅内留油少许置火上，放入高汤，酒，精盐，味精，烧沸后，用湿淀粉勾芡，放入龙虾片颠炒几下，淋上熟猪油少许，出锅倒在盘中间，将虾头放在前面，尾壳放在后面，在龙虾肉片两边，分别放上炒熟的菜花，并在龙虾片上面略放些绿色的菜叶做点缀。
这道菜还是养生菜，对于肾不好的人很有帮助。周墨尘也是第一次做大龙虾，感觉虾尾的肉也就比小龙虾多了些，肉紧实了些。
“黄老师上菜吧，我就剩最后一个菜了。做完就没了。”周墨尘接过黄老师切好的汤料说道。
“嗯，好！我先去摆碗筷。节目组的菜留好，一会儿他们拍完了再吃。”黄小厨回道。
“嗯。好！”说完就开始做已经准备一天的大菜了。
这一天一夜的准备就是为了这最后一炸。
将切成一块一块的汤料丁塞入洗好沥干水分的大黄鱼腹中，最后用绳将鱼腹小口扎紧，用脆浆均匀地将鱼身涂满，放进80℃油中浸炸至金黄色取出置于大碟中，将大芥兰切成薄圆片与浓高汤一同勾芡扒在鱼上。
成与不成就是看这一哆嗦了。不过看到菜品的成型，还是很不错的。小的留给了剧组，大就直接端进了屋子。
“好了，最后一道大菜，灌汤黄鱼。”周墨尘端着菜上了桌。
“嚯，你折腾两天了就是为了这道菜啊。”黄小厨看了一眼灌汤黄鱼问道。
“嗯，是啊。这菜内有乾坤。看着啊。”说着周墨尘就动起了筷子。
用筷子夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉，腹中玉液琼浆般的汤汁伴着各种食材缓缓流出，亦动亦静的美味在光彩氤氲间宛若一幅泼墨山水画，儒雅精致的美食趣味就在这汩汩流动中展露无遗。
“哇！尘哥哥，好好看啊。”赵衿麦惊呼道。
“厉害啊。小尘。这两天没有白等。”何炯赞叹的说道。
“我尝尝，我尝尝。”说着杨密就迫不及待的夹了一块鱼肉。顿时表情已经替她回答了所有的问题。
“都尝尝吧，呐，快吃吧。”周墨尘给赵衿麦夹了一块鱼肉，柔声说道。
“嗯嗯。嘻嘻。好吃。”赵衿麦笑脸回应道。
“啧啧，小尘厉害啊，鲜美醇香。大黄鱼让你做的神乎其技啊。”黄小厨感慨道。
“我还是喜欢吃香辣蟹。味道棒极了。”彭宇畅努力啃着梭子蟹。仿佛与螃蟹不共戴天一样。
“尘哥，这一桌子菜不便宜吧。”吴晓磊每样菜都尝了尝，脑海中也核算了一下东西的价格。感叹的问道。
“其他的还好，就那条鱼贵了点，在餐厅怎么也得20万以上了。”周墨尘笑着回道。
“看来我们来的真是时候啊。还跟着沾光了。”吴晓磊听了一阵惊讶。他猜到了不便宜，没想到那么贵。也不是没那个钱，只是话这个钱去吃道菜，怎么想都有点脑残的行为。不过吃货的世界他不懂而已。
“话说，你们俩能多留一天不？明天跟我们一起走呗。”杨密期待的问道。
“密姐，伱要想吃了就找个时间去我店里。我都请两天假了，再不回去，客人们该炸锅了。”周墨尘哭笑不得的说道。
“那行吧，我忙的跟个陀螺一样，哪有时间去啊。”杨密瘪了瘪嘴说道。
“总有休息的时候。我的餐厅在那里，又不会跑。”周墨尘笑着说道。
周墨尘和赵衿麦吃过午饭就收拾了一下行李箱，在众人不舍的目光中坐车离开了机场。
两人相互依偎在车里，温暖的气候容易让人困倦，赵衿麦就这样躺在周墨尘怀里静静地睡着。
回机场的路程不长，周墨尘心里有诸多的不舍，刚见女朋友还没来得及好好过个二人世界就要分开了。
“三岁，到了。”周墨尘爱恋的叫醒了赵衿麦。
“唔。嘻嘻，还是尘哥哥怀里睡着舒服呢。”赵衿麦甜甜的回道。
“傻丫头。”周墨尘帮赵衿麦捋好了头发。两人下车拿着行李就往机场内走去。
“尘哥哥，这次我送你进安检。每次都是你送我。”赵衿麦到了安检通道突然说道。
“好啊，我也享受一下被送的感觉。”周墨尘笑了，没有拒绝女朋友的提议。
在安检通道外抱住了赵衿麦。周墨尘闻着幽香十分的不舍。
“乖三岁，在帝都等我啊。我放假了就过去看你。”周墨尘柔声说道。
“嗯嗯，尘哥哥，注意安全。”赵衿麦笑着回道。
“知道了，那我走了啊。照顾好自己。”说完就进去过安检了。
赵衿麦看到周墨尘进去后，脸上出现了窃喜的笑容。看了看手中的机票，那赫然是跟周墨尘一个航班的。
“悠悠姐，你先回公司吧。”赵衿麦对着一直跟着的吴悠悠说道。
“终于想到我了，我发觉只要你的尘哥哥在，我就是个小透明。”吴悠悠吐槽道。
“好啦，回去给你寄吃的啊，呐，这些零食分你一些行吧。”赵衿麦拿出行李箱里的零食说道。
“见色忘友的。你自己注意安全啊。特别是那个安全，懂不懂，你还在上学。”吴悠悠提醒道。
“哎呀，你想多了，还没到呢。别瞎说了。”赵衿麦不好意思道。
“你自己心里有数就行。还不快去，安检快结束了。”吴悠悠没好气的说道。
“嘿嘿，那我走了啊。需要长时间拍戏的工作暂时别给我接了，等我毕业了再说，2.3天的还可以。”赵衿麦像了想说道。
“嗯，知道了，现在你最大，你想干嘛就干嘛。”吴悠悠笑着说道。确实是本身实力就在那里摆着，人气也蹭蹭的上来了。人脉圈也建立了一些。已经有了自主的话语权。
“那回见了。我得走了。”说完拉着自己的行李箱飞快的跑了过去。
周墨尘上了飞机后，找到了自己的座位，安稳的坐了下来。这次订的是头等舱。价格贵是贵了点，但他喜欢宽敞一些。心中的离愁也久久不能散去。望向窗外思绪却飘到了其他地方。
“请问能帮我放一下行李箱吗？”一个悦耳的声音突然想起。周墨尘眉头一皱，这声音怎么那么像赵衿麦呢，扭头一看，吓了一跳，不是她是谁啊。
“三岁？你怎么上来了。”周墨尘惊喜的问道。
“嘻嘻，人家不舍得你嘛。正好明天周五，我可以多请一天假，这样我就有三天假期咯。我聪明吧。”赵衿麦一副我多机智，你快夸我的表情。
“你真是个小机灵儿，来我帮你放行李。”周墨尘说着就站了起来，帮赵衿麦放好了行李。
“谢谢尘哥哥。”赵衿麦拿着自己的包包坐到周墨尘旁边。
“是不是刚才悠悠姐去帮我拿票的时候给我们选一起的啊？”周墨尘看着自己身旁的赵衿麦笑着问道。
“嘿嘿，要是我们自己去取票我不就穿帮了嘛。”赵衿麦得意的说道。
“那你在睡一会儿吧，车上见你都没有睡好。”周墨尘把毯子搭在赵衿麦身上说道。
“嗯，真讨厌，这里还有挡板，不然靠在你怀里睡觉多舒服啊。”赵衿麦抱怨道。
“你呀，这又不是家里。乖，一会儿就到了哈。”周墨尘安慰道。
“那好吧，那我休息会儿咯。”说完就闭上眼睛休息去了。
周墨尘好笑的看着小丫头，性格温柔大方，敢爱敢恨，让他真的是喜欢的不得了。
听着赵衿麦平稳的呼吸声，周墨尘也进入了梦乡。在梦中度过的旅程很快就结束了。
两人下了飞机在停车场找到了周墨尘的车，放好行李开车回了家。
刚到客厅周墨尘把行李箱往旁边一放，单手抱住赵衿麦放倒在沙发上，两人深情的对视着，周墨尘缓缓压了下去。
“唔”赵衿麦感受道了男朋友的爱意，环手抱住周墨尘的脖颈，闭上眼睛，享受着这爱意满满的亲吻。
“呼呼..，呵呵！”良久周墨尘才满意的松开。赵衿麦痴痴的看着他。笑的很开心。
“饿了吗？想吃什么？”周墨尘捋了捋赵衿麦有些凌乱的头发，温柔的问道。
“只要是你做的，我都爱吃。”赵衿麦笑着回道。
“那吃牛排吧，我也好久没吃了。”周墨尘想了想说道。
“嗯嗯！”赵衿麦才不管周墨尘做什么。她现在眼里都是周墨尘。
周墨尘起身后就去了厨房。
“喵！”布丁的叫声引起了赵衿麦的注意。
周墨尘刚才起身的时候，就悄悄的把布丁给放了出来。
“嘻嘻，布丁，叫妈妈！”赵衿麦跑过去把布丁抱在了怀里。陪着布丁玩了一会儿后，就打开了相机，把里面的照片都传到了手机上面。
请收藏本站：https://www.bxwtxt.com。笔下文学手机版：https://m.bxwtxt.com
“黄老师，梭子蟹处理好了吗？”周墨尘喊了一声。
“好了好了，水分也沥干了。”黄小厨把处理好的梭子蟹递了过来。
“嗯，我先把蟹炒了。对了黄老师，帮我把这汤料冻切一下，切成小丁状的。”周墨尘指着从冰箱拿出来的长盒子说道。
“知道了！”黄小厨说完就去干活去了。
周墨尘接过梭子蟹。一刀两半，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸至螃蟹通体变红捞出。
锅中留少许油，大火加热，待油四成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入做好的麻辣底料，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹，接着加入水盐，老抽，糖，然后转成大火，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。
香辣蟹还是挺好做的一道菜，就是处理螃蟹的时候麻烦了点，还好有黄小厨帮忙才给周墨尘省了不少时间。
香辣蟹做好，放置一边，海螺就比较简单，洗干净煮或者清蒸都可以，调好蘸料就行了，人们对于蘸料的口味选择也是不同的。周墨尘就比较偏向重口的。
最后只剩两道菜没做了。周墨尘随后也加快了速度。
拿来处理好的龙虾头壳，尾壳放入开水锅中，加葱，姜，绍酒煮熟，炒锅放油烧热，菜花煸炒，加盐，味精，炒熟取出。
炒锅上火，下熟猪油，烧至五六成热，将龙虾片放入，滑至断生，捞出沥油，锅内留油少许置火上，放入高汤，酒，精盐，味精，烧沸后，用湿淀粉勾芡，放入龙虾片颠炒几下，淋上熟猪油少许，出锅倒在盘中间，将虾头放在前面，尾壳放在后面，在龙虾肉片两边，分别放上炒熟的菜花，并在龙虾片上面略放些绿色的菜叶做点缀。
这道菜还是养生菜，对于肾不好的人很有帮助。周墨尘也是第一次做大龙虾，感觉虾尾的肉也就比小龙虾多了些，肉紧实了些。
“黄老师上菜吧，我就剩最后一个菜了。做完就没了。”周墨尘接过黄老师切好的汤料说道。
“嗯，好！我先去摆碗筷。节目组的菜留好，一会儿他们拍完了再吃。”黄小厨回道。
“嗯。好！”说完就开始做已经准备一天的大菜了。
这一天一夜的准备就是为了这最后一炸。
将切成一块一块的汤料丁塞入洗好沥干水分的大黄鱼腹中，最后用绳将鱼腹小口扎紧，用脆浆均匀地将鱼身涂满，放进80℃油中浸炸至金黄色取出置于大碟中，将大芥兰切成薄圆片与浓高汤一同勾芡扒在鱼上。
成与不成就是看这一哆嗦了。不过看到菜品的成型，还是很不错的。小的留给了剧组，大就直接端进了屋子。
“好了，最后一道大菜，灌汤黄鱼。”周墨尘端着菜上了桌。
“嚯，你折腾两天了就是为了这道菜啊。”黄小厨看了一眼灌汤黄鱼问道。
“嗯，是啊。这菜内有乾坤。看着啊。”说着周墨尘就动起了筷子。
用筷子夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉，腹中玉液琼浆般的汤汁伴着各种食材缓缓流出，亦动亦静的美味在光彩氤氲间宛若一幅泼墨山水画，儒雅精致的美食趣味就在这汩汩流动中展露无遗。
“哇！尘哥哥，好好看啊。”赵衿麦惊呼道。
“厉害啊。小尘。这两天没有白等。”何炯赞叹的说道。
“我尝尝，我尝尝。”说着杨密就迫不及待的夹了一块鱼肉。顿时表情已经替她回答了所有的问题。
“都尝尝吧，呐，快吃吧。”周墨尘给赵衿麦夹了一块鱼肉，柔声说道。
“嗯嗯。嘻嘻。好吃。”赵衿麦笑脸回应道。
“啧啧，小尘厉害啊，鲜美醇香。大黄鱼让你做的神乎其技啊。”黄小厨感慨道。
“我还是喜欢吃香辣蟹。味道棒极了。”彭宇畅努力啃着梭子蟹。仿佛与螃蟹不共戴天一样。
“尘哥，这一桌子菜不便宜吧。”吴晓磊每样菜都尝了尝，脑海中也核算了一下东西的价格。感叹的问道。
“其他的还好，就那条鱼贵了点，在餐厅怎么也得20万以上了。”周墨尘笑着回道。
“看来我们来的真是时候啊。还跟着沾光了。”吴晓磊听了一阵惊讶。他猜到了不便宜，没想到那么贵。也不是没那个钱，只是话这个钱去吃道菜，怎么想都有点脑残的行为。不过吃货的世界他不懂而已。
“话说，你们俩能多留一天不？明天跟我们一起走呗。”杨密期待的问道。
“密姐，伱要想吃了就找个时间去我店里。我都请两天假了，再不回去，客人们该炸锅了。”周墨尘哭笑不得的说道。
“那行吧，我忙的跟个陀螺一样，哪有时间去啊。”杨密瘪了瘪嘴说道。
“总有休息的时候。我的餐厅在那里，又不会跑。”周墨尘笑着说道。
周墨尘和赵衿麦吃过午饭就收拾了一下行李箱，在众人不舍的目光中坐车离开了机场。
两人相互依偎在车里，温暖的气候容易让人困倦，赵衿麦就这样躺在周墨尘怀里静静地睡着。
回机场的路程不长，周墨尘心里有诸多的不舍，刚见女朋友还没来得及好好过个二人世界就要分开了。
“三岁，到了。”周墨尘爱恋的叫醒了赵衿麦。
“唔。嘻嘻，还是尘哥哥怀里睡着舒服呢。”赵衿麦甜甜的回道。
“傻丫头。”周墨尘帮赵衿麦捋好了头发。两人下车拿着行李就往机场内走去。
“尘哥哥，这次我送你进安检。每次都是你送我。”赵衿麦到了安检通道突然说道。
“好啊，我也享受一下被送的感觉。”周墨尘笑了，没有拒绝女朋友的提议。
在安检通道外抱住了赵衿麦。周墨尘闻着幽香十分的不舍。
“乖三岁，在帝都等我啊。我放假了就过去看你。”周墨尘柔声说道。
“嗯嗯，尘哥哥，注意安全。”赵衿麦笑着回道。
“知道了，那我走了啊。照顾好自己。”说完就进去过安检了。
赵衿麦看到周墨尘进去后，脸上出现了窃喜的笑容。看了看手中的机票，那赫然是跟周墨尘一个航班的。
“悠悠姐，你先回公司吧。”赵衿麦对着一直跟着的吴悠悠说道。
“终于想到我了，我发觉只要你的尘哥哥在，我就是个小透明。”吴悠悠吐槽道。
“好啦，回去给你寄吃的啊，呐，这些零食分你一些行吧。”赵衿麦拿出行李箱里的零食说道。
“见色忘友的。你自己注意安全啊。特别是那个安全，懂不懂，你还在上学。”吴悠悠提醒道。
“哎呀，你想多了，还没到呢。别瞎说了。”赵衿麦不好意思道。
“你自己心里有数就行。还不快去，安检快结束了。”吴悠悠没好气的说道。
“嘿嘿，那我走了啊。需要长时间拍戏的工作暂时别给我接了，等我毕业了再说，2.3天的还可以。”赵衿麦像了想说道。
“嗯，知道了，现在你最大，你想干嘛就干嘛。”吴悠悠笑着说道。确实是本身实力就在那里摆着，人气也蹭蹭的上来了。人脉圈也建立了一些。已经有了自主的话语权。
“那回见了。我得走了。”说完拉着自己的行李箱飞快的跑了过去。
周墨尘上了飞机后，找到了自己的座位，安稳的坐了下来。这次订的是头等舱。价格贵是贵了点，但他喜欢宽敞一些。心中的离愁也久久不能散去。望向窗外思绪却飘到了其他地方。
“请问能帮我放一下行李箱吗？”一个悦耳的声音突然想起。周墨尘眉头一皱，这声音怎么那么像赵衿麦呢，扭头一看，吓了一跳，不是她是谁啊。
“三岁？你怎么上来了。”周墨尘惊喜的问道。
“嘻嘻，人家不舍得你嘛。正好明天周五，我可以多请一天假，这样我就有三天假期咯。我聪明吧。”赵衿麦一副我多机智，你快夸我的表情。
“你真是个小机灵儿，来我帮你放行李。”周墨尘说着就站了起来，帮赵衿麦放好了行李。
“谢谢尘哥哥。”赵衿麦拿着自己的包包坐到周墨尘旁边。
“是不是刚才悠悠姐去帮我拿票的时候给我们选一起的啊？”周墨尘看着自己身旁的赵衿麦笑着问道。
“嘿嘿，要是我们自己去取票我不就穿帮了嘛。”赵衿麦得意的说道。
“那你在睡一会儿吧，车上见你都没有睡好。”周墨尘把毯子搭在赵衿麦身上说道。
“嗯，真讨厌，这里还有挡板，不然靠在你怀里睡觉多舒服啊。”赵衿麦抱怨道。
“你呀，这又不是家里。乖，一会儿就到了哈。”周墨尘安慰道。
“那好吧，那我休息会儿咯。”说完就闭上眼睛休息去了。
周墨尘好笑的看着小丫头，性格温柔大方，敢爱敢恨，让他真的是喜欢的不得了。
听着赵衿麦平稳的呼吸声，周墨尘也进入了梦乡。在梦中度过的旅程很快就结束了。
两人下了飞机在停车场找到了周墨尘的车，放好行李开车回了家。
刚到客厅周墨尘把行李箱往旁边一放，单手抱住赵衿麦放倒在沙发上，两人深情的对视着，周墨尘缓缓压了下去。
“唔”赵衿麦感受道了男朋友的爱意，环手抱住周墨尘的脖颈，闭上眼睛，享受着这爱意满满的亲吻。
“呼呼..，呵呵！”良久周墨尘才满意的松开。赵衿麦痴痴的看着他。笑的很开心。
“饿了吗？想吃什么？”周墨尘捋了捋赵衿麦有些凌乱的头发，温柔的问道。
“只要是你做的，我都爱吃。”赵衿麦笑着回道。
“那吃牛排吧，我也好久没吃了。”周墨尘想了想说道。
“嗯嗯！”赵衿麦才不管周墨尘做什么。她现在眼里都是周墨尘。
周墨尘起身后就去了厨房。
“喵！”布丁的叫声引起了赵衿麦的注意。
周墨尘刚才起身的时候，就悄悄的把布丁给放了出来。
“嘻嘻，布丁，叫妈妈！”赵衿麦跑过去把布丁抱在了怀里。陪着布丁玩了一会儿后，就打开了相机，把里面的照片都传到了手机上面。
请收藏本站：https://www.bxwtxt.com。笔下文学手机版：https://m.bxwtxt.com